Concept

コンセプト

豚肉の脂の甘味を存分に堪能する串焼き

仕事帰りのサラリーマンのオアシスを目指して、南海堺駅南口から徒歩1分という便利な場所で、あまり見かけることのない豚のホルモン焼の居酒屋を営業しています。お好みのアルコールと共にやきとりややきとんをつまみ、1日の疲れを癒してください。串焼きだけでなく、絶品もつ煮込や豚屋の唐揚げなど、おやじのおすすめメニューもご用意してお客様のご来店をお待ちしています。

希少な部位も揃う種類豊富なホルモン

豚のホルモン焼の店として、仕入れ先にこだわり良質な国産の豚肉をご用意しています。レバーやハツなどはもちろん、直腸やちぐちなど1頭から少量しか取れない希少部位も豊富に取り揃えていますので、豚肉、ホルモン好きの皆様はぜひ一度ご賞味ください。店内でのご飲食と共にテイクアウトも承りますので、宅飲みのおつまみや夕食のおかずとしてもぜひご利用ください。

炭火で余分な脂を落として甘味を凝縮

豚肉の魅力は、何と言ってもその脂の甘味にあります。炭火を使用して余分な脂を落とし旨味を閉じ込めて焼き上げるので、軽い口当たりの濃厚な味わいに仕上がります。凝縮した脂の甘味にこだわりのタレが絡んで、何とも言えないとろけるような美味しさです。焼きたてアツアツの肉汁と冷たいビールが喉を流れる瞬間をぜひお楽しみください。一人飲みから少人数の宴会も承ります。

行きつけにしたい気取らない雰囲気

気軽に立ち寄れる居酒屋として、珍しい豚のホルモン焼をメインに美味しいやきとりややきとんをご用意しています。「美味しい」と言っていただけることが何よりの喜びですので、「また来たい」と思っていただけるような親しみのある店作りを目指して、日々精進してまいります。自分だけのお気に入りの店として、気の置けない友人との溜り場として、皆様のご利用を心よりお待ちしています。